Prost! - Egészségedre!

Jährlich neu interpretiert in freundschaftlicher Zusammenarbeit mit den Österreichischen Bundesforsten (ÖBf). Axel Kiesbye bezieht die Waldzutaten ausschließlich aus den Forstrevieren der ÖBf. Als Waldzutat wird jeweils ein anderer, typischer 'Vertreter' der heimischen Flora ausgesucht. Die Erntegebiete befinden sind in gut geschützten Lagen, fernab von Luftverunreinigungen. Für die perfekte Ernte bedarf es des Wissens um den richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort. Alk. 5,9 % vol., Österreich

Das Mountain Pale Ale wird aus besten Malzen, typischer West Coast-Hefe und einer ausgetüftelten Mischung aus edlen traditionellen und internationalen Aromahopfen aufwendig gebraut: Exotische Hopfensorten wie Amarillo, Mandarina Bavaria und Citra – kombiniert mit den Klassikern Magnum und Cascade – sorgen für das unverkennbare harmonisch-fruchtige Bouquet. Einzigartig und charakterstark zugleich, wie die Berge, die das reine Quellwasser für dieses Bier liefern. Stammwürze: 16. Alk. 7,3 % vol., Österreich

Tiefschwarz und mit festem cremefarbenen Schaum kommt das Bierol Bomboclaat, kürzlich vom Gault & Millau zum Bier des Jahres 2019 gewählt, daher. Kokos-Schokocchino in der Nase und im Antrunk, ein sich aufbauendes, vollmundiges Gefühl mit der Komplexität eines so schweren Stouts – dazwischen immer die Röstnoten von Malz, Kokos und Kakao. Kein Bier für den schnellen Durst, dafür aber mit ganz viel bleibendem Eindruck! Alk. 8,2 % vol., Österreich

Dieses bernsteinfarbene Weißbier wird aus drei verschiedenen österreichischen Malzsorten gebraut. Die hauseigene obergärige Hefe verleiht der Hellen Weissen eine sanfte Fruchtnote und eine schaumige Krone. Der Hallertauer Hopfen gibt die nötige Bittere. Alk. 5,2 % vol., Österreich

AKTIEN Zwick’l Kellerbier ist der Klassiker der Brauerei: Eine naturbelassene, hefetrübe und unfiltrierte Bierspezialität. Früher war dieses süffige Bier nur dem Braumeister vorbehalten, der das Fass kurz angestochen hat und den ersten Schluck verkostete.

Das Fass wurde dann wieder mit einem Holzzwick’l verschlossen, woher auch der Name rührt. AKTIEN Zwick’l wird in der traditionellen Bügelflasche angeboten. Alk. 5,3 % vol., Österreich

Salzburg ist die Bierregion Österreichs und auch eine Bio-Vorzeige-Region. So ist es für den WOIF auch nur konsequent das Stiawoscha als erstes Bier aus 100% biologischen Rohstoffen zu brauen. Als Vertreter dieses klassischen Lagerbieres, früher nur in den kalten Monaten bis März gebraut, ist das Stiawoscha eine mit 100% Bio Aromahopfen gebraute edelherbe Variante. Charakteristik: vollmundig leichtes, feinherbes, goldgelbes Kellerbier. Alk. 4,9 % vol., Österreich

Die dunklen Malze und der fruchtige Hopfen Ariana harmonieren in diesem Amber Ale hervorragend. Weich und rund mit dem nötigen Pfiff macht dieses Bier richtig Spaß! Alk. 5,6 % vol., Deutschland

Kaltenhausen Edition Maroni ist ein untergäriges, kastanienrotbraunes besonders cremig samtiges Bier, vollmundig, zartherb, mit dem Geschmack reifer Edelkastanien, dezente Röstnote, nussig, kräftiger Körper, mild samtig und cremig am Gaumen. Alk. 6,9% vol., Österreich

Angenehme Säure, Orange mit schöner Zwickltrübung, voller Duft mit süßen Aromen und Hefenoten. Mit Mühlviertler Urgesteinswasser gebraut. Stammwürze: 13,4. Alk. 4,7 % vol., Österreich

Ein imperiales Pils mit einem hohen Hopfengehalt, eine Art helles Bockbier mit allen Zutaten aus der damaligen Monarchie. Stammwürze: 27. Alk. 7 % vol., Ungarn

Ein Oatmeal Stout wird mit Haferflocken, Röstgerste und vielen dunklen Malzen gebraut. Der Hafer verleiht dem Bier eine samtweiche Textur und nussige Aromen. Die Röstgerste und die dunklen Malze sorgen für eine Aromatik nach Kaffee und Schokolade. Stammwürze: 12. Alk. 5 % vol., Österreich

Einst Österreichs erstes alkoholfreies Bier. Mit eigener Hefe und dem schonenden Gärverfahren genießt es bis heute einen hervorragenden Ruf. Stammwürze: 27. Alk. 0,5 % vol., Österreich

"Ora et labora - bete und arbeite" lautet der Grundsatz, nach dem die Trappisten im Stift Engelszell leben. Im Gebet versu­chen sie sich auf Gott auszurichten und von ihrer Hände Arbeit leben sie.  Ein Arbeitszweig der Mönche ist die klostereigene Brauerei. Die Trappisten-Brauerei "Engels­zell" ist die jüngste in der traditi­onsreichen Geschichte des Trap­pistenbieres, das bisher vor allem in Belgien und in den Niederlanden seine Heimat hatte.

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Das Bier:

Ein intensiver Rotschimmer im Bier erinnert an sonnige Herbsttage im Donautal.  Nach einem schlanken Antrunk präsentiert sich der elsässische Hopfen  mit einer kräftigen Würze. Getragen von angenehmen Malzaromen klingt dieses Trappistenbier harmonisch am Gaumen aus.

Weltweit gibt es nur sieben Trappisten-Brauereien. Das Recht, das spezielle Bier brauen und auch die Bezeichnung Trappistenbier führen zu dürfen, ist an strenge Regeln gebunden, die von der internationalen Trappistenorganisation mit Sitz in Belgien kontrolliert werden. Alk. 6,9 % vol., Österreich